酒瀬川の想いMESSAGE

―　皆様においしい”とうふ”を食べていただきたい！　―

とうふ家酒瀬川の想いの原点はここにあります。 糸島産大豆、にがりを使った自慢の「とうふ」はもちろんのこと、ふんわり揚がった「京風揚げ」,旬にこだわった「野菜とうふ」など、安心安全な原料にこだわって、職人が心をこめて毎日手作りしています。 お食事処では、糸島の大地ですこやかに育った野菜と、「とうふ」を使った酒瀬川自慢の”創作とうふ料理”をお楽しみいただけます。 是非、とうふ家酒瀬川で「本物のとうふ」の味をご賞味くださいませ。従業員一同お待ちしております。

店主 敬白

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  • 【お客様へ、臨時休業のお知らせ】
    お客様へ臨時休業のお知らせです。 7月1日、豆腐を製造する機械が故障してしまい営業が行えない状況になりました。 修理は最短でも翌週月曜日になってしまい、遭えなく臨時休業することとなりました。 当店の豆… 続きを読む
  • 【お客様へお知らせ】
    いつもとうふ家酒瀬川をご愛好いただきありがとうございます。 年中無休で営業しておりましたが、９月より毎月第一週水曜日を店休日とさせていただく事にしました。 豆腐やお料理により一層の向上と努力をしていく… 続きを読む

豆腐工房のご紹介WORKSHOP

―　職人が毎日豆腐を手作りする酒瀬川の豆腐工房　―

工房では毎日、とうふ職人が手作りしている酒瀬川自慢のほんとうにおいしい “お豆腐、野菜豆腐、京風揚げ”などを直売しております。 作りたての「お豆腐」の味を是非ご家庭でもご賞味下さいませ。 （売り切れの場合はご容赦下さいませ）

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酒瀬川お勧めの商品

揚げ豆腐

濃厚なざる豆腐を贅沢に素揚げしました。 外側はサクサク、中はフワッとした食感が特徴のお豆腐です。
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豆腐いかしゅうまい

ヘルシーなお豆腐をふんだんに使用した料理長自慢の一品です。 電子レンジでも簡単にお召し上がり頂けますし、揚げても美味しく頂けます。
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京風揚げ

京都で修行した職人直伝のうすあげです。 普通のうすあげと違って生地が厚く、お豆腐の風味がより一層感じられます。 良質な油を使っているので、油抜きせずそのままお召し上がり頂けます。
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糸島産こだわり絹ごし豆腐

糸島産大豆・にがりを使用した絹ごし豆腐です。 当店の絹ごし豆腐はまろやかな食感が特徴で、湯豆腐にもよく合います。
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糸島産こだわりもめん豆腐

糸島産の大豆・にがりを使用しています。 もめん豆腐は当店で最も堅いお豆腐です。 一度崩したお豆腐をもう一度固め直すことで余計な水分が抜け、より濃厚なお豆腐になります。
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