酒瀬川の想いMESSAGE

― 皆様においしい”とうふ”を食べていただきたい! ―

とうふ家酒瀬川の想いの原点はここにあります。 糸島産大豆、にがりを使った自慢の「とうふ」はもちろんのこと、ふんわり揚がった「京風揚げ」,旬にこだわった「野菜とうふ」など、安心安全な原料にこだわって、職人が心をこめて毎日手作りしています。 お食事処では、糸島の大地ですこやかに育った野菜と、「とうふ」を使った酒瀬川自慢の”創作とうふ料理”をお楽しみいただけます。 是非、とうふ家酒瀬川で「本物のとうふ」の味をご賞味くださいませ。従業員一同お待ちしております。

店主 敬白

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information

  • 【おせち料理のご案内】
    酒瀬川では今年もおせちをご準備いたします。 三種類 1,2人用~4,5人用 価格は約1万円~2万5千円ぐらいを予定しております。 詳細は11/20(金)以降にご案内致しますので、 もうしばらくお待ちく… 続きを読む
  • 【訂正と酒瀬川華やぎ御膳のご案内】
    ご好評頂いております酒瀬川湯豆腐御膳は当分の間、昼の部のみのご提供となっております。 前回の案内で誤解を招く記載がありました。 大変申し訳ありませんでした。 夜は「酒瀬川華やぎ御膳」を用意しております… 続きを読む
  • 【営業時間拡大と「酒瀬川湯豆腐御膳」再開のお知らせ】
    日頃より当店をご利用いただきまして、ありがとうございます。 10月3日(土)より、夜の部の営業を土日祝日限定で再開する事と致しました。 営業時間は 昼の部 11:00~15:00 (L.O.14:30… 続きを読む
  • 【営業再開のご案内 6月10日(水)~】
    はじめに、新型コロナウイルスにより罹患された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 新型コロナウイルスの影響によりお弁当のみの営業となっておりましたが、6月10日(水)より営業を再開いたします。 営業自… 続きを読む
  • 【お持ち帰りメニュー】
    新鮮な糸島産の食材などを使用した当店の人気メニューをご家庭でも味わえます!! ※ご予約頂くとお待たせすることなくスムーズです。 ご予約はこちら>>>TEL.092-332-9541… 続きを読む
  • 【営業時間変更のご案内】
    日頃より当店をご利用いただきまして、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の通り営業時間を変更いたしますので、 あらかじめ、ご承知くださいますよう、お願いいたします。 「2020年3月1日より」… 続きを読む

豆腐工房のご紹介WORKSHOP

― 職人が毎日豆腐を手作りする酒瀬川の豆腐工房 ―

工房では毎日、とうふ職人が手作りしている酒瀬川自慢のほんとうにおいしい “お豆腐、野菜豆腐、京風揚げ”などを直売しております。 作りたての「お豆腐」の味を是非ご家庭でもご賞味下さいませ。 (売り切れの場合はご容赦下さいませ)

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酒瀬川お勧めの商品

揚げ豆腐

濃厚なざる豆腐を贅沢に素揚げしました。 外側はサクサク、中はフワッとした食感が特徴のお豆腐です。
揚げ豆腐

豆腐いかしゅうまい

ヘルシーなお豆腐をふんだんに使用した料理長自慢の一品です。 電子レンジでも簡単にお召し上がり頂けますし、揚げても美味しく頂けます。
豆腐いかしゅうまい

京風揚げ

京都で修行した職人直伝のうすあげです。 普通のうすあげと違って生地が厚く、お豆腐の風味がより一層感じられます。 良質な油を使っているので、油抜きせずそのままお召し上がり頂けます。
京風揚げ

糸島産こだわり絹ごし豆腐

糸島産大豆・にがりを使用した絹ごし豆腐です。 当店の絹ごし豆腐はまろやかな食感が特徴で、湯豆腐にもよく合います。
糸島産こだわり絹ごし豆腐

糸島産こだわりもめん豆腐

糸島産の大豆・にがりを使用しています。 もめん豆腐は当店で最も堅いお豆腐です。 一度崩したお豆腐をもう一度固め直すことで余計な水分が抜け、より濃厚なお豆腐になります。
糸島産こだわりもめん豆腐